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みんこ先生の着物にまつわる うぇぶろぐ

一宮三八屋×Rie bar×すし楽山

浴衣着付けのご依頼も一段落した8月最後の日曜日、定休日のcom-cafe三八屋で、ワインとお寿司のマリアージュを楽しむという、とても興味深い企画がありました。
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一宮三八屋×Rie bar×すし楽山_e0005204_20074615.jpgまず一種目のワインは泡の白。
小鉢の蛸の洗いで乾杯。

梅肉とオリーブオイルで和えた、ぶりぶりのタコとオクラとミョウガが、さっぱりした泡の白ワインにピッタリ合ってます!


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本日のお寿司



本日のワインは全部で4種。

このワインの時にこのお寿司を食べるといいよという、イラスト付き。
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2種目のワインは白で、いかとパプリカがおススメされてます。

え?パプリカ?

左から2番目の一見マグロっぽい赤いのがパプリカです^^


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3種目の赤ワインで、マグロ、穴子、海老、ウニ
この時の赤ワイン、ワインだけ飲むと、ちょっと個性的で、う~む・・・という味わいなんだけど、お寿司と合わせるととっても美味しくて、最初の印象と全然変わる美味しいおもしろいワインでした。

最後の赤は、いかにも赤ワインですねーという印象のワインで、柚子胡椒でアクセントをつけたマダカと、最後のトロにピッタリ!


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ワインソムリエの河出里恵さん。

今回お寿司に合わせるワイン選び、理屈では合いそうなワインでも、いざ合わせてみると、こっちの方が、、、と、かなり吟味されたそうで、どの寿司ねたも、どのワインも間違いなく美味しくいただけました。

日曜の三八屋で、たま~に「Rie Bar」やってます。
ワインのことを聞くとだいたい答えてくれますよ!

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一宮市佐千原にお店がある「すし・割烹 楽山」の若大将 佐藤さん。
今回の、お寿司にワインを合わせるという異色なコラボレーションの趣旨などを語ってくださいました。

今回のすしねたのウニに海苔が巻いてないのは、海苔とワインはとっても相性が悪いからだそうです。

寿司・割烹 楽山ホームページ⇒ http://www.osusiya.jp/rakuzan/


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暑いし、ゆる~い楽な服で行っても全然いいんだけど、ちょっと面倒でも、ランチにしてはお高めなこういう特別なイベントの時に着物で行くと、自分の中での特別度が上がるってもんですよ(^^)v

by minko1234 | 2017-08-27 22:15 | 着物でおでかけ
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プロフィール と リンク
※2016年度全日本着付け技能検定 1級・2級 取得

★出張着付けいたします(+ヘアセットも可)
着物の着付けに関するお問い合わせは→着付け依頼
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土日祝のみですが、出張で着付け教室もやります。
※最近忙しくなり、定期的なお稽古ができないので、初心者さんの教室はお休みしています。

◆知りたいことだけ・覚えたいことだけのピンポイント教室
○1回 4000円(2時間)

まず最初に、何を目標にしたいかをお伺いしますので、その目標に向かった内容で教室を進めていきます。興味のある方は↓
『出張着付け教室』

住所・電話番号は公表していませんので、まずは各お申込みフォームか、miff32@hotmail.com へ連絡ください。

一宮高校被服科卒
高校時代に和裁を専攻し、着物の構造・基礎知識を得ました。
25歳より京都に本部のある「新装きもの学院」で着付けを習い始め、27歳で師範の免許をいただきました。
新装きもの学院(京都)

お客様が着心地よく、着姿がより美しくを常に心掛け、同じ位置でとどまらず、日々向上していきたいと考えています。
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